フィンランドの自然 フィンランドの森の恵み、キノコ
フィンランド人の友人と森へキノコ狩りに行った時のことを紹介します。今回は初心者向けで美味しいキノコ、カンタレッリをクリームソースにして食べました。森の雰囲気と料理の写真を共有します。
フィンランド食文化
フィンランドの自然 
フィンランド食文化 職場で日本イベント “Sushi night” (2) 準備編
5月末に日本イベントを企画・実施しました。スーパーの様子など買い出しを振り返ります。スーパーで大きなサーモンを買い、アジアンマーケットで懐かしの食材を揃え、アジア出身の同僚と故郷の話で盛り上がる。そんな楽しい準備ができました。
フィンランド食文化 ヘルシンキでいーっぱいニシンを釣って、食べる
フィンランドで食べられる美味しい食材。その代表がニシンです。白身魚のあっさり感に加えて脂がのっているリッチな味わいです。この記事では、ヘルシンキのニシン釣りと美味しいニシン料理を紹介します。
フィンランド食文化 職場で日本イベント “Sushi night” (1) 企画編
ダンナの職場の皆さんと日本イベントを企画し、同僚や家族との親睦を深めました。この記事では企画内容とその過程を紹介します。フィンランドのエッセンスを含めながら、日本の文化に興味を持ってもらえるような全員参加型のイベントを目指しました。
フィンランド食文化 Vappuとドーナツとハイキング
5月1日はフィンランドのメーデー"Vappu (ヴァップ)"であり、祝日です。自分たちが過ごしたまったりなVappu、それはドーナツとピクニックというフィンランドで一般的な過ごし方でした。暗くて長い冬が終わり、日光に溢れる春の訪れを祝う。それは北欧ならではの過ごし方です。